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Vin Lambrusco 1915 Amabile Rouge
Vin Pétillant italien
Mousse fine et persistante aux tons violets. Couleur rubis intense. Bouquet harmonieux de violette et de fruits. En bouche semi sec, fruité, avec une agréable acidité.
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Lambrusco 1915 Amabile Rouge
Vin Lambrusco 1915 Amabile Rouge
Vin Pétillant italien
Mousse fine et persistante aux tons violets. Couleur rubis intense. Bouquet harmonieux de violette et de fruits. En bouche semi sec, fruité, avec une agréable acidité.
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Pays | Italie |
Appellation | Emilia Lambrusco |
Couleur | Rouge |
Cépage principal | 85% Lambrusco Salamino / 15% Lambrusco maestri |
Bio | Non |
Contenance | 1 x 750 ml |
Température de service | Entre 6 et 9° |
Garde | De 2 à 4 ans |
Type de bouchon | Bouchon de liège |
Accord mets : Accompagne parfaitement les plats italiens, une pizza.
Qu'est-ce que le Lambrusco ?
Il provient d'Italie près de Modène. Le Lambrusco se compose exclusivement du cépage dont il porte le nom. Une fois vendangés, les raisins sont placés en cuve pour l'étape de la fermentation. C'est ici que se cache la particularité de ce vin italien : les viticulteurs n'attendent pas que la totalité du sucre se transforme en alcool pour mettre le Lambrusco en bouteille. Une fois enfermés, ces sucres résiduels provoquent une deuxième fermentation, qui donne naissance à de fines bulles. On obtient ainsi un vin naturellement doux et légèrement perlant.
Le Lambrusco est très appréciée par les femmes, car peu sucré, tout en étant fruité.
Le Lambrusco est très bon dans une sangria, dans un cocktail.
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